製パン・製菓実習
「夢みる○○」レポート課題の発表会
2022.07.08 総合生活学科
製パン・製菓実習では、製パン・製菓の理論を理解し、さまざまな手法を習得することを到達目標として、13回の授業を行っています。 授業の中では、いろいろなパン・洋菓子・和菓子の実習の学びから、「自分が作ってみたい。食べてみたい。」いわゆる「夢みるパン・洋菓子・和菓子」についてのレポート課題作成に取り組みました。 最終授業では、学生がそれぞれ考えた「夢みるパン・洋菓子・和菓子」で、最高の出来と思う課題の一つを発表しました。 どれも美味しそうで、見た目も可愛らしく、本当に「夢みる」作品となりました。 今後、その作品を実際に製作してみたいですね。
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