6月オープンキャンパス体験授業報告「手の汚れを数値でみてみよう」
2022.06.19 食物栄養学科
食物栄養学科では2022年6月19日・日曜日のオープンキャンパス 体験授業で 清浄検査機を使用し手の汚れを数値で見てもらいました。
これから夏にむけて食中毒に注意しなければいけない時期です。 その食中毒の原因の1つに手の汚れがあげられます。 そこで手に存在する黄色ブドウ球菌の特徴を紹介した後、2021年は手の菌を見るのに手形スタンプ培地を使用しましたが、今回は数秒で手の汚れをATPという物質の量で測定できる清浄検査機を使用しました。 参加者の方にはふきとり検査試薬で手のふきとりを行ってもらい、それを学生スタッフの操作説明をうけながら機器にセットして数秒、結果が数値で表示されます。 思わず「え、こんなに」と自分の手の汚れの結果に驚かれていました。 参加者の方はきっと、今日は特に念入りに手洗いをされたのではないでしょうか。
次回、2022年7月24日・日曜日のオープンキャンパスは「バター作り体験」です。
ぜひ、ご参加いただきお楽しみ下さい。
手形スタンプ培地
清浄検査機とふきとり検査試薬
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