食物栄養学科 4月オープンキャンパス体験授業報告
～春の和菓子を作ってみよう～
2023.04.22 食物栄養学科
2023年4月22日・土曜日の食物栄養学科のオープンキャンパスでは、「ちょこっと栄養士体験～春の和菓子を作ってみよう～」をテーマに体験授業を行いました。
前半は、お菓子や料理に使用する様々な「粉」について、解説を行いました。参加してくれた高校生の皆さんは、「粉」の種類や原料、特徴などについて、真剣な眼差しで話を聞いてくれました。
後半は、ホットプレートを使って、簡単に作れる春の和菓子として、関東風の桜餅を作りました。
最初は、緊張して参加していた高校生の皆さんもボランティアの食物栄養学科2年生の学生に作り方を丁寧に教えてもらいながら、楽しそうに桜餅を作っていました。
最後には、桜の花の塩漬けのお茶を飲みながら、和やかな雰囲気で体験授業を終えました。
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