パン研究会の考案のメロンパンが第5回神戸パン祭りで販売

2019.10.05　学園広報

神女大のパン研究会は、生活協同組合コープこうべが主催する2019年7月20日・土曜日開催の「第2回オリジナル神戸メロンパンコンテスト」に出品した「ぱくベジカレーメロンパン」が、審査員特別賞を受賞しました。

このパンをオリジナル神戸メロンパンコンテストの審査員のでもあった株式会社ヒシヤ食品が商品化し、2019年10月5日・土曜日開催の第5回神戸パン祭りで販売しました。

パン研究会には家政学部管理栄養士養成課程の学生が多く所属しており、栄養のバランスが取れる食事に関心が高く、第2回オリジナル神戸メロンパンコンテストでは推奨されている野菜の1日の摂取目標「350グラム」に貢献できるパンを念頭におき、トマトジュースが練り込まれた生地に野菜たっぷりのドライカレーが入った「ぱくベジドライカレーメロンパン」を考案しました。このパンは揚げていないのでさっぱりとしていていつでも食べられます。

オリジナル神戸メロンパンコンテストに参加したことで、パン研究会の部員はアイデアが商品化されたことに満足するとともに、他の大学、専門学校のパンも見て学ぶことが多く、今後も新しい健康的でおいしいパン作りに努力したいと感想を述べていました。