神戸女子大学栄養研究会主催 第17回講演会開催報告
2019.11.10 管理栄養士養成課程
2019年11月10日・日曜日、コスモス祭2日目に神戸女子大学須磨キャンパスにて第17回神戸女子大学栄養研究会主催講演会が開催されました。
講演会には京都大学大学院農学研究科食品生理機能学分野 教授 井上 和生氏をお迎えして「食べ物で疲労とやる気は調節できるのか ? 」について講演をしていただきました。
今回の参加者は学部生127名、大学院生1名、一般10名、教員6名の計144名でした。
【講演内容】
運動によって生じる疲労をどのように早く回復するか、どのような食品を摂取すればよいか興味深い内容でした。ラットの動物実験の様子で疲労の発生機構や疲労とカフェインについてお話ししていただきました。質問タイムで学生からチョコレートは疲労回復に良いのですか ? で、とても有効的であると質問に答えられました。とても興味深いご講演でした。
講演内容を録画したDVDの閲覧と貸し出しが出来ますので、興味のある方は須磨キャンパスC館1階の管理栄養士キャリア支援ネットワーク事務局までお申し込みください。
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